Scopri la Sardegna – Gorropu.com
Corsi di cucina
Corso di pane e dolci
Ci sono tanti tipi di pane diverso in Sardegna. Ogni paese ha le sue usanze. Dopo una breve introduzione prepariamo il piggiolu modde, un pane morbido fatto di farina e patate. Una parte del pane ancora caldo mangiamo subito con pecorino o ricotta fresca. A tavola non deve mancare un pezzo di salsiccia, il vino, il dolce e il caffè.
Corso di “culurgiones”
L’Italia è famosa per i suoi piatti di pasta. Questo è vero anche per la Sardegna.
Nel piccolo paese montano di Urzulei andiamo a trovare Maria che ci spiega nella sua cucina accogliente la preparazione dei famosi culurgiones. Non è proprio facile cucire a mano questi ravioli con ripieno di formaggio fresco e patate. Un errore potrebbe costare caro …
Dopo ci sediamo a tavola e assaggiamo queste prelibatezze con un bel sugo di pomodoro e basilico fresco, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Per finire in bellezza mangiamo un dolce tipico e beviamo un caffè.
