Questa terra permette ancora oggi di avere un contatto sincero con un mondo arcaico che stà piano piano scomparendo. È il mondo dei pastori, gli ultimi eremiti e i custodi di antiche testimonianze.
Vediamo un antico ovile in ginepro e cerchiamo di conoscere meglio questo modo di vivere; la mungitura manuale, il formaggio e la ricotta fatti con metodi antichi e sentiremo di pratiche quasi magiche ad invocare protezione e salute per gli animali e l’uomo.
La degustazione dei prodotti genuini dell’ovile, accompagnata da un buon bicchiere di vino cannonau sarà il giusto epilogo di questa giornata che non dimenticherete.
Dopo, passeggiata naturalistica.
Facile, per tutti.