culurgiones und gnocchi sardi 

In dem kleinen Bergdorf Urzulei besuchen wir Maria, die uns in ihrer urgemütlichen Küche die Herstellung der berühmten Culurgiones erklärt. Diese mit Kartoffelpüree und Käse gefüllten Teigtaschen sind gar nicht so leicht herzustellen. Wie stellt man es bloß an, dass die Füllung nicht ins Kochwasser läuft?

Leichter lassen sich die „gnocchi“ selbst herstellen. Nach dem ersten Mal werdet ihr euch fragen, warum ihr das nicht schon viel früher gemacht habt!

Nach der Arbeit kommt das Vergnügen: Bei einem gemeinsamen Mittagessen lassen wir uns unsere selbst gemachten Köstlichkeiten mit Tomatensoße und frischem Basilikum schmecken … und vorab gibt es Antipasti und dazu Vino Cannonau und danach Dolci und Caffè!